sur le blog a l'honneur aujourd'hui 19 avril , une tarte salée qui je l'avoue , a son petit succès ...

tarte au crabe



en voici la recette , en espérant que ça vous plaise

ingrédients :

une pate a tarte prête a dérouler ( pâte brisée )
deux boites de chair de crabe ( ou de miettes )
100 grammes de farine blanche
100 grammes de beurre
du lait , environ 750 ml
100 grammes de gruyère rapé
4 oeufs
aneth séché , autres fines herbes a l'oignon sel , poivre au gout .

préparation :

étalez la pâte dans le moule et piquez là . faites la précuire a four moyen ( thermostat 6 a 7 ) pendant 10 minutes environ .

durant ce temps préparez la bechamel : placez le beurre dans une casserole a fond épais et mélangez y la farine quand il est fondu . faites cuire une minute en tournant sans arrêter , puis versez le lait en remuant bien , par petite quantités . quand tout le lait est versé faites épaissir en faisant attention a ce que ça n'attache pas .
eteignez le feu , remuez encore un petit moment . et laissez tiédir .

sortez la croute de tarte du four .

mélangez dans la béchamel tiédie les autres ingrédients ( égoutter le crabe ) , en touillant bien pour homogénéiser .
versez la garniture dans la croute de tarte , égalisez la surface , et faites cuire environ 35 min au thermostat 7 .

servir avec :

une belle salade de tomates , ou encore une laitue aux poires et aux noix .
et avec ça , vous pouvez boire un petit vin blanc extraordinaire au gout marqué de pamplemousse , délicieux avec les produits de la mer : le " colombelle " . ( demandez le chez nicolas , vous ne serez pas décus ) .


et voilou

Mmmmmmmmmmmmmmm !
Qu ça a l'air bon !!



Je vais bouffer ma souris :

Sinon pas pas des recettes pour les grosses billes au mico-ondes ?

Ouais, tu peux nous inviter à manger pur qu'on teste tes recettes?

Quoi? On peut pas TOUT faire au micro ondes?